STAGE Projet de recherche-action sur l’alimentation durable en restauration collective sur le Plateau de Saclay

PRÉSENTATION DE LA STRUCTURE

Le Plateau de Saclay est un territoire complexe aux enjeux divers et potentiellement contradictoires, conjuguant vastes espaces ouverts et agricoles et pôles technologiques, d’enseignement et de recherche. Il présente de ce fait un potentiel singulier.

Pour articuler et mettre harmonieusement en relation ces deux composantes de territoire, il faut que ces deux mondes se découvrent et se comprennent. Depuis sa création en 2001, l’association Terre et Cité porte une démarche participative et collégiale, constituant ainsi un espace de rencontre, d’échange, d’information et de prise de décision et d’action commune entre les différents acteurs du territoire.

Les activités de l’association sont donc multiples : animation du Projet Alimentaire Territorial, portage du Groupe d’Action Locale du Plateau de Saclay dans le cadre d’un programme européen LEADER, appui au développement agricole du territoire et à la valorisation des produits locaux, actions de pédagogie et de médiation à destination de différents publics, animation d’une démarche Living Lab pour renforcer le lien entre acteurs de la recherche et du monde agricole, etc.

TERRE ET CITE – www.terreetcite.org – @Terrecit

RENSEIGNEMENTS RELATIFS AUX MISSIONS ET ACTIVITÉS DU STAGE

Le stage s’inscrit dans le cadre d’un projet de recherche-action porté par AgroParisTech et auquel participe Terre et Cité : le projet Saclay Métabolisme Territorial et Transition Alimentaire (SMETRA). Ce projet vise à mieux comprendre les dynamiques alimentaires sur le territoire et à identifier des leviers pour développer une offre alimentaire durable en restauration collective. Ce projet s’insère dans une dynamique de recherche plus large associant de nombreuses unités de recherche, ainsi que dans le Projet Alimentaire Territorial. Ce dernier, animé par Terre et Cité, couvre un territoire plus vaste que le seul Plateau de Saclay et inclut les trois communautés d’agglomération Paris-Saclay, Saint-Quentin-en-Yvelines et Versailles Grand Parc, ainsi que les territoires agri-urbains de la Plaine de Versailles, du Plateau de Saclay et du Triangle Vert.

Dans ce cadre, le.la stagiaire:

– Réalisera une enquête auprès des acteurs de la restauration collective du territoire. Cela inclura la prise de contact avec les acteurs pertinents (notamment gestionnaires de restaurants d’entreprises et universitaires), la conception d’un guide d’entretien, la réalisation des entretiens, ainsi que l’analyse et la capitalisation des informations recueillies sous la forme d’un rapport. L’enquête visera à mieux comprendre le fonctionnement, les contraintes et les attentes de la restauration collective publique et privée sur le territoire, notamment vis-à-vis de l’offre proposée et de ses composantes durables et/ou locales, de leurs souhaits d’évolutions, des volumes de produits recherchés sur le territoire et à l’extérieur, des liens avec les producteurs ou d’autres acteurs des chaines de valeur pour faire évoluer ces offres, des leviers et des freins qu’ils identifient pour conduire cette évolution, de la gestion et valorisation des déchets et en particulier des biodéchets, etc.
Soutiendra la réalisation et la diffusion d’un questionnaire grand public visant à mieux comprendre les comportements et attentes des consommateurs du territoire vis-à-vis d’une offre pus durable. Ce travail sera conduit en lien avec un projet étudiant dédié à cette action. Le rôle du/de la stagiaire sera notamment d’aider à la large diffusion du questionnaire, en lien avec les acteurs du territoire partenaires de Terre et Cité (collectivités, entreprises, établissements d’enseignement supérieurs, associations, etc.).
– Effectuera un suivi des données mobilisées et récoltées dans le cadre du projet et soutiendra les chercheuses et chercheuses du projet SMETRA dans la gestion de ces informations.
– Participera et contribuera aux réunions entre les parties prenantes du projet SMETRA.
– Participera à des réunions et rencontres avec les acteurs du territoire liés à la thématique de l’alimentation durable et de l’économie circulaire (agriculteurs, acteurs de la restauration collective, élus, consommateurs, commerçants, etc.).
Participera à la vie associative de Terre et Cité.

Le.la stagiaire sera encadrée par la salariée en charge du projet au sein de Terre et Cité et avancera en lien étroit avec les chercheuses et chercheurs impliqué.e.s dans le projet.

RENSEIGNEMENTS RELATIFS AU STAGE

Stage de 6 mois, à partir de Septembre 2021 (dates ajustables selon disponibilités)
Le permis B et un véhicule sont un plus (remboursement des déplacements selon les barèmes du Ministère de l’Intérieur). Si le.la stagiaire n’est pas véhiculé.e, le pass Navigo est pris en charge à 100%
Indemnités selon barème national
35h hebdomadaires
2 jours de congés payés par mois

PROFIL RECHERCHE

-Formation supérieure BAC +4/5 en – – – Aménagement du territoire, Agronomie, Sciences Sociales, Sciences Politiques, Management (ou autre si compétences pertinentes)
Expérience associative souhaitée
Rigueur, discrétion et responsabilité dans le suivi des dossiers
Capacités d’organisation et de planification
Sens du contact et qualités relationnelles
Bonnes capacités rédactionnelles, d’analyse et de synthèse
Disponibilité, rigueur et organisation
Maîtrise des outils informatiques

EMPLACEMENT DU STAGE

Selon l’évolution du contexte sanitaire, le stage s’effectuera en distanciel et/ou en présentiel, basé dans les locaux de Terre et Cité. Ceux-ci sont situés à l’Ensemble Scolaire Saint-Nicolas d’Igny, à proximité immédiate de la gare de RER C d’Igny, avec possibilité de laisser son véhicule sur place. Des déplacements sur le terrain à la rencontre des acteurs locaux sont également à prévoir.

CANDIDATURES

CV et lettre de motivation à adresser dès que possible et au plus tard le 20 juin 2021 à [email protected]. Les candidatures seront examinées au fur et à mesure de leur réception, le poste est donc susceptible d’être pourvu avant le 20 juin.