Vue d'ensemble
Issu ou non de la restauration, les candidats doivent être des commerçants dans l’âme. Ils devront également avoir eu une expérience dans le management d’équipe.
Le candidat à la franchise Maitre Corbeau devra se positionner comme un véritable entrepreneur, prêt à s’impliquer à 200%, véritablement passionné par son projet.
Les droits d’entrée (montant demandé par l’enseigne pour avoir le droit d’utiliser sa marque, bénéficier de son savoir-faire, etc.) sont de 30000€.
L’apport personnel (montant dont vous devez disposer à titre personnel pour rejoindre l’enseigne) est de 150000€.
Formation pratique et Théorique :
Nous assurons une formation initiale de 4 à 6 semaines en fonction du profil du franchisé, dans un ou plusieurs points de vente succursalistes.
Lors de cette formation, le franchisé devra acquérir toutes les connaissances nécessaires : fabrication/cuisine, service/accueil/salle, ou encore gestion globale du restaurant.
A l’issue de la formation il sera prêt à exploiter son restaurant Maitre Corbeau
Assistance à l’ouverture :
A l’ouverture du restaurant, une équipe du franchiseur sera présent pendant une semaine afin d’assister au mieux le franchisé et son équipe.
Suivi régulier :
Un responsable Maitre Corbeau effectuera régulièrement des visites du restaurant franchisé, au minimum 4 par an.
À propos de Maitre corbeau
Maitre Corbeau
des restaurants spécialistes de la cuisine au fromage
“Maître Corbeau sur son arbre perché tenait en son bec un fromage…”
Inspirés par la fameuse Fable de la Fontaine, les restaurants Maître Corbeau ont pour thème “ La cuisine au fromage ”.
Quand il entre dans un restaurant Maitre Corbeau le client plonge dans un univers particulier, la décoration rustique et chaleureuse met la vache, son lait et surtout son fromage à l’honneur :
- Un bar en forme de boite à camembert
- Des chaises et des banquettes recouvertes de tissu imitation « peau de vache »
- Des objets anciens chinés dans des brocantes côtoient des objets plus récents en rapport avec les vaches
On y vient entre amis, en famille, entre collègues ou encore en amoureux pour déguster les meilleurs fromages de France, servis de 1001 façons, dans un cadre chaleureux et original. La carte très diversifiée répond à une large clientèle qui vient partager un vrai moment de convivialité.
Le cadre, la décoration du restaurant font partie intégrante du concept, ils viennent renforcer le voyage culinaire dans l’esprit de nos clients.
Ce qu’il y a dans l’assiette participe également au concept.
La marque Maitre Corbeau doit être associée à un restaurant proposant une cuisine copieuse, ayant un bon rapport qualité/prix, en toute simplicité.
Le franchiseur a ainsi développé un savoir-faire substantiel et identifié, mettant en avant la qualité des produits, une carte bien définie, ainsi qu’un modèle d’organisation et de gestion des restaurants qu’il a expérimenté avec succès dans ses propres établissements.