Stage responsable événementiel et opérationnel septembre 2019

Mamie Foodie en quelques mots :

Mamie Foodie est un service traiteur qui met à l’honneur la cuisine de grand-mère. Nous proposons à des mamies et papis d’être aux fourneaux pour préparer des recettes savoureuses et authentiques. Les convives partagent une expérience unique en rencontrant les seniors, ravis de transmettre leur histoire et leurs astuces culinaires. Cette activité participe au maintien d’un lien social, tout en leur apportant un complément de revenus.

Nous organisons des événements pour les entreprises ou les particuliers, allant de 25 à 300 convives, au prix moyen de 20€ par convive. En 3 ans, nous avons réalisé plus de 400 prestations lors desquelles 20 000 convives se sont régalés, avec des clients tels que Orange, les Galeries Lafayette, Le Ministère des finances, SPIE Batignolles, La Ruche qui dit oui ou encore Bain & Company.

Profil recherché :

Etudiant en école hôtelière de préférence, tu recherches un stage stimulant et varié dans l’environnement dynamique d’une start-up.
Tu es débrouillard et as de l’expérience dans la gestion événementielle. Tu as des compétences dans le domaine du service et une bonne relation client. Tu incarneras l’image de Mamie Foodie sur les événements lors desquels tu devras démarcher de nouveaux clients. Tu sais prendre des initiatives. Tu es capable de convaincre et de défendre des idées.

Tu t’intéresses aux thématiques de la food et de l’économie sociale et solidaire et tu as envie d’avoir une mission qui a du sens.Et surtout, tu voues un amour inconditionnel aux petits plats de (ta) grand-mère !

Missions :

Nous recherchons un stagiaire dont le rôle sera de gérer l’opérationnel et le service de nos événement de A à Z et s’assurer ainsi de leur bon déroulement :

1. Participation aux événements:

●  Installation et rangement du buffet, service au buffet, échanges avec les clients sur les plats servis et sur le projet Mamie Foodie
●  Gestion des équipes de grands-parents, de maîtres d’hôtels et de serveurs lors des événements
●  Relation client lors des événements : networking pour démarcher de nouveaux clients
●  Maîtrise des menus, des produits et des rituels de service
● Garantie de la qualité des prestations

2. Organisation en amont des événements:

●  Traitement des demandes de staff, recherche des maîtres d’hôtel et affectation sur les missions
●  Briefing et confirmations avec les équipes
●  Gestion des stocks et inventaires du packaging, des boissons, du petit matériel, …
●  Participation à l’organisation de nos plus gros événements (pré-visites, régies…)

Informations supplémentaires :

Temps plein
Stagede 4 à 6mois (aucune possibilité d’alternance)
Gratification : 554€/ mois + moitié du titre de transport pris en charge
Date de début : Septembre 2019
Localisation : 22 rue crespin du Gast 75011 Paris (Laboratoire culinaire) et 5 rue Moret 75011 Paris (bureaux)

Contact :

Adressez CV et lettre de motivation au contact ci-dessous : Johanna Pestour, cofondatrice de Mamie Foodie [email protected]