Le.la responsable développement Traiteur et Evènements est membre du comité de direction, et participe activement à la vie quotidienne de la structure. Il.elle contribue au développement commercial de Baluchon Ile-de-France, et est garant de la représentation des Clients au sein de la structure. Ses missions :
Développement commercial et innovation :
• Fidéliser et élargir les relations avec les clients, prospects, partenaires et nouveaux marchés
• Assurer l’accueil et l’accompagnement des clients et prospects sur des prestations Traiteur adaptées à leurs besoins : catalogue ou sur-mesure
• Garantir des réponses sur-mesure à nos clients en étant force de proposition pour des innovations de produits, de services et d’animations
• Préparer les relais de croissance : prospection, référencements Lieux, marchés publics et privés
Management opérationnel :
• Animation et accompagnement de la montée en compétences des équipes
• Suivi des parcours d’insertion dans l’équipe, en collaboration avec la coordinatrice back-office
• Répartition des dossiers en fonction de la charge de travail et des fonctions de chacun, en collaboration avec la coordinatrice back office
• Mise en place d’outils et de process de travail pour le pôle
• Préconisations motivées sur les besoins RH de l’équipe
Gestion de l’offre Traiteur et Evènements :
• Gestion d’opérations complexes et Grands Comptes
• Accompagner et conseiller les chargé.es d’affaires et chef.fes de projets dans la construction de leurs offres commerciales
• Administrer les remises nécessaires au cas par cas, dans la limite de son périmètre de délégation
• Manager les priorités selon les différentes variables : stratégiques, économiques, organisationnelles
Participation au comité de direction de Baluchon Ile-de-France, peut être amené à piloter des projets transverses
Participer aux activités du groupe Baluchon en fonction des besoins
Poste sous la responsabilité de la Direction de Baluchon Ile-de-France.
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